葵花籽油生產(chǎn)線

葵花籽預處理工藝流程：

　　                                  輕雜    大雜

　                                    　↑          ↑

　　油料(葵花籽)→風選→篩選→磁選→并肩泥的清選→軋坯→葵花籽坯片片

　　                         ↓          ↓         ↓

　　                      重雜    小雜     鐵雜

　　生產(chǎn)工藝方法選定的依據(jù)及特點

　　油料的清理：油料中所含的雜質(zhì)分為有機雜質(zhì)、無機雜質(zhì)及含油雜質(zhì)三類。大多雜質(zhì)本身不含油，在制油過程中不僅不出油，反而會吸附一定量的油在餅粕中，含有的泥土、植物莖葉、皮殼等雜質(zhì)會使油脂色澤加深、產(chǎn)生異味等不良現(xiàn)象;含有的石子、鐵質(zhì)等硬物會磨損設備。因此，在油脂制取之前對油料進行有效的清理和除雜，可減少油脂損失，提高出油率，延長設備使用壽命等。清理主要包括風選、篩選、磁選及并肩泥的清選。

　　(1)風選

　　依據(jù)：根據(jù)油籽與雜質(zhì)在比重和氣體動力學性質(zhì)上的差別，利用風力分離油料中的雜質(zhì)。風選可用于去除油料中的輕雜質(zhì)及灰塵，也可用于去除金屬、石塊等重雜，還可用于油料剝殼后的仁殼分離。

　　特點：風選可根據(jù)油料的物理性質(zhì)自行調(diào)整風速來實現(xiàn)，可去除類似于灰塵類很輕的雜質(zhì)，通過調(diào)整風速，可達到較好的分離效果，且風選有著篩選等其它清理方法不可替代的作用。

　　(2)篩選

　　依據(jù)：篩選是利用油料和雜質(zhì)在顆粒大小上的差別，借助含雜油料和篩面的相對運動，通過篩孔將大于或小于油料的雜質(zhì)清除掉。

　　特點：通過篩子的相對運動以及篩面的不同選擇可除去油料中的大型雜質(zhì)和小型雜質(zhì)，篩選是一種傳統(tǒng)的清理工藝，此方法簡單易行，可實現(xiàn)較好的分離效果。

　　(3)磁選

　　依據(jù)：磁選是利用磁鐵清除油料中金屬雜質(zhì)的方法。金屬雜質(zhì)在油籽中的含量雖然不高，但它們的危害甚大，容易造成設備，特別是一些高速運轉(zhuǎn)設備的損壞，甚至可能導致嚴重的設備事故和安全事故，故必須清除干凈。

　　特點：能耗低、水耗低、環(huán)境污染小。設備價格低，操作方法簡單，除雜效果好。

　　(4)并肩泥的清選

　　依據(jù)：形狀、大小與油籽相近或相等，且比重與油籽也相差不是很顯著的泥塊稱之為“并肩泥”?？ㄗ?、大豆、芝麻中并肩泥的含量比較多。并肩泥的清理是利用泥塊和油籽的機械性能不同，先對含并肩泥的油籽進行碾磨或打擊將其中的并肩泥粉碎即磨泥，然后將泥塵篩選或風選除去。

　　特點：可除去難以除去的雜質(zhì)，經(jīng)過摔打碾磨，并肩泥可很容易的除去，選用風機除塵，合理利用設備。

　　油料生坯的制備：軋坯的目的在于破壞油料的細胞組織，增加油料的表面積，縮短油脂流出的路程，有利于油脂的提取，也有利于提高蒸炒效果。

　　(5)軋坯

　　依據(jù)：軋坯時可利用機械外力的作用破壞油料的細胞組織，破壞部分細胞的細胞壁。軋坯使油料由粒狀變成片狀，減小了其厚度，增大了表面積，在溶劑浸出取出油時料坯與溶劑的接觸表面增大，油脂的擴散路程縮短，有利于提高浸出的速度和深度。

　　特點：其對坯片的要求是薄而勻、少成粉、不露油。

　　油料即葵花籽先經(jīng)過風選，可將輕雜質(zhì)(如灰塵、植物莖葉等)與重雜質(zhì)(如石子等)分離，與油料重量相差不大的雜質(zhì)則隨油料一起進入下一輪清理——篩選。合理的選用篩面篩網(wǎng)，可將大雜質(zhì)、小雜質(zhì)與油料分離，而與油料形狀差不多的雜質(zhì)隨油料進入磁選設備，經(jīng)過磁選，金屬類雜質(zhì)可被除去，后只剩下泥土類雜質(zhì)，經(jīng)過去除并肩泥的設備后，這些雜質(zhì)被碾磨碎隨后被風帶走，清理過的油料就可以送入軋坯設備進行軋坯。

　　葵花籽油的精煉工藝：

　　葵花籽油脫膠水化

　　毛油中的膠性雜質(zhì)，以磷為主。磷脂等膠狀物的存在，不僅降低油的品質(zhì)，而且在堿煉脫酸工序中能促使油脂與堿液之間產(chǎn)生過渡的乳化作用，增加皂角的分離難度，加重中性油的損失，因此應先行去除干凈。

　　葵花籽油脫酸

　　油脂脫酸主要是除去毛油中的游離脂肪酸，以及油中的少量膠質(zhì)、色素和微量金屬物質(zhì)。脫酸操作是直接影響油脂精煉得油率和品質(zhì)的重要因素之一。工業(yè)生產(chǎn)上應用廣泛的是堿煉脫酸法。

　　葵花籽油脫色

　　油質(zhì)的色澤和其他一些雜質(zhì)，要經(jīng)過脫色才能達到產(chǎn)品質(zhì)量標準。同時為脫臭、精煉提供更有利條件。脫色要達到產(chǎn)品終要求色澤指標;去除相關(guān)色素及數(shù)量金屬;進一步去除油脂中殘存的微量皂角，磷脂等膠質(zhì)類雜質(zhì)及某些異味物質(zhì);除去多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥;降低油質(zhì)過氧化值。

　　葵花籽油脫臭

　　油質(zhì)脫臭的目的，在于除去油中引起異味的物質(zhì)，及易于揮發(fā)的其他物質(zhì)，改善油的氣味和色澤，提高油質(zhì)的穩(wěn)定性。油脂特有的氣味、脫色中產(chǎn)生的異味，油脂氧化產(chǎn)生的蛤臭味等。在脫臭階段，要求將這些不受人們喜愛的異味，在真空高溫直接噴入蒸氣蒸餾除去。

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